photo Ouvrier / Ouvrière piscicole

Ouvrier / Ouvrière piscicole

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Loos-en-Gohelle, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Manpower recrute pour son client, spécialiste de la transformation et de la conservation de produits de la mer, un Agent de conditionnement H/F pour une mission temporaire de 1 semaine minimum. À propos de l'entreprise : Implantée dans les Hauts-de-France depuis 1993, cette entreprise dynamique collabore avec plusieurs piscicultures régionales afin de garantir un approvisionnement quotidien en produits ultra-frais. Vos missions : -Contrôle qualité des produits avant production -Finalisation de l'éviscération des truites -Conditionnement précis en barquettes -Rinçage et filmage des poissons -Mise sur convoyeur des produits finis -Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité -Suivi rigoureux de la traçabilité des lots Rémunération et avantages : -Taux horaire : 11,88 brut -Mutuelle, prévoyance santé -CET à 8 %, CSE/CSEC, FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule.) Vous avez une expérience en conditionnement industriel, maîtrisez les gestes techniques et les règles d'hygiène. Vous êtes rigoureux(se), autonome et impliqué(e). Processus de recrutement : -Échange téléphonique -Entretien avec un Agent de Talents -Accompagnement[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Brignais, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

L'agence Partnaire Givors recrute deux commis de cuisine ou cuisiniers (H/F) pour l'un de ses clients spécialisé dans la production agroalimentaire, basé à Brignais. Mission d'intérim à pourvoir dès que possible, pour une durée minimum de 3 mois. Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous êtes en charge de la bonne réalisation des sushis. Plus particulièrement, vos missions sont : - Laver, désarêter et parer les poissons, - Préparer le riz assaisonné, - Réaliser des sushis nigiri, - Nettoyer et ranger son poste de travail, - Respecter les recettes, les critères qualité, qualité visuelle et de dosage, - Faire l'inventaire des matières premières consommées. Vous travaillez du lundi au vendredi, sur des horaires en décalées ou de journée. Rémunération : 12.30 EUR brut de l'heure + tickets restaurant. Les avantages : parking, vestiaires et atmosphère de travail conviviale ! Pas de port de charges. Vous avez une première expérience réussite en tant que commis de cuisine ou cuisinier. Vous avez un esprit d'équipe et d'entraide. Vous êtes motivé et minutieux. Vous savez vous adapter à des cadences variables. Vous connaissez les normes d'hygiène. Si vous vous reconnaissez[...]

photo Vendeur / Vendeuse en poissonnerie

Vendeur / Vendeuse en poissonnerie

Emploi Alimentation - Supérette

Guérinière, 85, Vendée, Pays de la Loire

REJOIGNEZ LE RAYON PHARE DE NOTRE POINT DE VENTE ! Réception, mise en valeur sur l'étal, préparation et vente de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce. CDI Temps plein. Débutant(e) motivé(e) pour apprendre accepté(e). Salaire selon expérience.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Feytiat, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Sure Hôtel Best Western Limoges Sud, vous accueille dans un véritable écrin de verdure. Il dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace coworking et restaurant de 30 places. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Le restaurant de l'hôtel Apolonia vous reçoit dans une ambiance traditionnelle avec une cuisine conviviale. Chez nous, la cuisine, c'est avant tout une affaire de plaisir partagé. En tant que Chef/fe de Cuisine, vous aurez pour mission de vous faire plaisir en faisant plaisir à nos clients, en proposant une cuisine généreuse, simple et savoureuse - parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures. Concrètement, vous serez en charge de : Créer une carte qui vous ressemble, en mettant en valeur les produits frais et de saison Préparer des plats faits maison dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Animer et encadrer votre commis ou apprenti(e) avec bienveillance et professionnalisme Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs Contribuer à faire du restaurant Appolonia un lieu chaleureux, où l'on revient pour le goût.[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Antony, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

À propos de VietFood Antony : VietFood Antony est un restaurant semi-moderne proposant une cuisine vietnamienne faite maison, élaborée à partir de produits frais. Notre établissement, au décor contemporain, peut accueillir jusqu'à 60 couverts en intérieur et en terrasse. Nous offrons une expérience immersive et chaleureuse, sur place, à emporter ou en livraison. Poste proposé : Nous recherchons un(e) chef cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine vietnamienne traditionnelle pour renforcer notre équipe et assurer l'authenticité de nos plats. Missions principales - Élaboration et préparation de plats vietnamiens authentiques tels que : - Pho, bún bò Hue, bánh cuon, bánh xèo, nems - Bún cha Hà Noi (maîtrise des techniques de grillades au charbon et de la marinade typique) - Bún au mam tôm (préparation de tofu frit, d'accompagnements traditionnels et maîtrise de la sauce mam tôm fermentée) - Bánh cuon Thanh Trì (technique traditionnelle de tranchage à la vapeur, nécessitant un savoir-faire artisanal rare) - Cha cá Lã Vong (marinade au curcuma, cuisson au charbon avec aneth et mam tôm) - Lau mam (préparation de bouillons à base de poissons fermentés, maîtrise des[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Petit-Bourg, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons URGEMMENT, pour notre restaurant un cuisinier. Au sein de notre structure, vous aurez la charge de préparer et cuisiner des mets antillais et français selon un plan de production culinaire. Aussi des plats autour des saveurs du monde dans le cadre de soirées thématiques. Vous êtes garant de la charte qualité de l'établissement par le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Pour la préparation des plats, pourrez cuisiner desserts, poissons, viandes après avoir effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits. En fin de service, vous procéderez à l'entretien et au nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

photo Employé / Employée de marée

Employé / Employée de marée

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Pierre-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Missions principales et finalité du poste : - Préparation des commandes - Livraison de commandes - Transformation des poissons et crustacés Taches relatives au poste et activités: - Récupérations des informations concernant les commandes à préparer - Préparation et mise en forme des colis - Participation à la livraison de commandes avec véhicule d'entreprise

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique pour la saison estivale début septembre à fin décembre. Les missions : Préparation des plats froids, entrées et desserts. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Aider le chef de cuisine et collaborer avec deux apprentis. Profil recherché : Première expérience en cuisine exigée. Capacité à travailler en équipe. Travail dans un cadre agréable (cuisine bistro, légumes, poissons). Dimanches et lundis libres de début septembre à fin décembre.

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Employé / Employée de marée

Emploi Dévelopement économique - Commerce - Organisme Consulaire

Erquy, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

La Chambre de Commerce et d'Industrie des Côtes d'Armor recrute au sein de la criée d'Erquy un(e) Agent(e) de criée. Vos missions : - Débarquer et prendre en charge les produits de la pêche (identifier le navire qui l'a pêché) - Trier les produits, les mettre en caisse et les glacer - Répartir les produits en lots en identifiant l'espèce, le calibre et la qualité - Mettre à la disposition des acheteurs les lots qu'ils ont achetés - Contrôler le bon adressage des lots vers les acheteurs et leurs transporteurs - Réaliser la pesée des lots selon vos compétences ou après formation interne Qualifications : Vous êtes plutôt du matin ? Vous appréciez vous lever tôt ? Vous aimez passer d'une activité à une autre, sans routine ? Travaillez dans le froid et l'humidité ne vous fait pas peur ? Vous êtes autonome ? Vous savez gérer les priorités et les urgences ? Vous souhaitez découvrir les espèces de poissons ? Vous possédez votre CACES Chariot élévateur ? Possibilité de travail le week-end - horaires irréguliers. Poste basé à Erquy à pourvoir au plus vite.

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Vous êtes passionné par la cuisine asiatique ? Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Préparateur de sushis ! Vos missions : Production de sushis : vous participerez à la préparation et à l'assemblage des sushis. Coupe de poissons et de légumes : vous serez en charge de la découpe précise des ingrédients frais. Préparation du riz : vous veillerez à ce que le riz soit cuit et assaisonné parfaitement. Mise en rayon : vous disposerez les sushis de manière attrayante en vitrine. Respect des règles d'hygiène : vous appliquerez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Conditions de travail : Temps plein : du lundi au samedi. Jours de repos : dimanche et un jour à définir en semaine. Amplitude horaire : 6h00 à 17h00. Poste à pourvoir de suite à temps plein (Le temps de travail est négociable en fonction de vos disponibilités). Profil recherché : Vous êtes motivé, rigoureux et aimez travailler en équipe. Une première expérience en cuisine est un plus, mais n'est pas obligatoire. Nous assurons la formation. Si vous souhaitez intégrer une équipe conviviale et contribuer à satisfaire nos clients avec des produits de qualité, n'hésitez plus ! Nous avons[...]

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Issoudun, 36, Indre, Centre-Val de Loire

ACTIVITES PRINCIPALES: - Cuisson : avoir les connaissances pour la cuisson des viandes, poissons, légumes avec différents modes de cuisson, en respectant la méthode HACCP, les grammages et les différents régimes. - Préparation froide : préparer, assaisonner, partager les différentes préparations froides (entrée, fromage, dessert) en respectant les protocoles mis en place, les grammages et les différents régimes. - Partage conditionnement : partager, dispatcher, étiqueter et stocker les différents produits issus de la production en respectant la méthode HACCP. - Nettoyage des locaux : participer aux opérations de nettoyage des locaux et du matériel de travail Poste à temps plein Horaires de travail : 7h 15h, repos variable, travail possible les week-end et jours fériés

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vigneux-de-Bretagne, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Sous l'autorité du responsable du service restauration scolaire, le ou la cuisinier(ère) sera charger de la réalisation des plats cuisinés dans le respect des règles d'hygiène définies dans le cadre du plan de maîtrise en liaison chaude. Il ou elle produira 750 repas (3 écoles et multi accueil) au sein d'une équipe constituée de 2 agents de production chaude et accompagné de 10 agents de restauration polyvalents de cuisine. Une société de restauration extérieure fournit uniquement les denrées, les repas sont préparés sur place au sein de la cuisine centrale puis livrés en liaison chaude vers deux écoles maternelles et élémentaires ainsi que le multi accueil. Missions / conditions d'exercice : - Elaboration des plats : entrées, cuisson des viandes, poissons, plats d'accompagnement, desserts - Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. - Respecter les fiches techniques - Être vigilant à la qualité de production et alerter en cas de non-conformité - Réceptionner et contrôler les livraisons - Entretenir le matériel, les outils et les locaux dans le respect du plan de nettoyage - Mettre en œuvre le refroidissement si nécessaire - Appliquer les procédures HACCP,[...]

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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Boucherie - Charcuterie

Wettolsheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. Elabore des préparations de charcuterie pâtissière (pâté en croute, tourte...). Peut cuisiner un type de plats particulier. Cuire des préparations à base de viandes, poissons ou légumes. Débutant accepté avec formation assurée sur place.

photo Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Restauration - Traiteur

Soullans, 85, Vendée, Pays de la Loire

POSTE A POUVOIR DE SUITE Vous travaillerez sous la supervision du Chef. L'équipe actuelle en cuisine est composée de 6 personnes. Fermeture hebdomadaire dimanche et lundi. Horaires en continu (pas de coupure) et vous avez la possibilité de poser des congés pendant l'été. VOS MISSIONS : réalisation de plats cuisinés (poissons, viandes, plats typiques, garniture de légumes) et application des règles d'hygiène et de sécurité VOS SAVOIR-FAIRE : préparations culinaires, des repas de mariage, des cocktails, des buffets - l'ensemble des dressages - envoi des plats chauds - entretien du poste de travail SAVOIR-ÊTRE : être à l'écoute des besoins des clients Post non logé

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Junien, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant Le Lauryvan implanté sur les hauteurs de la Vallée de la Vienne à Saint-Junien (87) proposant une cuisine traditionnelle élaborée coté "Bistrot" et une cuisine Gastronomique ainsi qu'une partie traiteur, recherche pour renforcer son équipe son/sa chef(fe) de partie en cuisine (H/F). Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ainsi que de la direction de l'établissement, vous avez en charge la préparation et la cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement : maîtrise des normes HACCP. Vous avez en charge les activités suivantes : préparation des produits (épluchage des légumes; préparation des mets....); procéder à la cuisson des viandes et poissons; réaliser le dressage des assiettes; effectuer la plonge et entretenir le plan de travail ainsi que les ustensiles. Vous aimez le travail en équipe, le partage et avez une réelle envie de vous investir : rejoignez notre équipe. Jours de repos : dimanche soir; lundi journée; mardi journée.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Moule, 97, Guadeloupe, -1

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier(e) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions : Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous serez en charge de : -La préparation des garnitures et des différentes pâtes (bokits, crêpes, gaufres, burgers) -La cuisson et la préparation des produits frais : poissons, agneau, poulet, steak haché -L'entretien de votre poste de travail et le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : -Expérience en restauration rapide et/ou traditionnelle appréciée -Capacité à travailler en autonomie et en équipe -Rigueur, efficacité et sens de l'organisation -Maîtrise des normes HACCP Conditions : -Horaires : du lundi au samedi de 16h00 à 22h30 -Une ouverture en service du midi est également envisagée à court terme

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Montbazon, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

L'évidence, restaurant gastronomique étoilé, dans une volonté de monter en puissance son organisation ainsi que son service, est à la recherche de ses nouveaux collaborateurs. Dans une volonté de créer une équipe soudée et de valoriser les qualités de chacun afin de pouvoir promouvoir l'établissement dans cette nouvelle dynamique, le profil recherché est quelqu'un : -Faisant preuve d'une solide rigueur et d'une posture professionnelle -Faisant preuve de curiosité et intéressé par d'éventuelles évolutions ainsi que par le désir de se former continuellement -Étant passionné par son domaine d'exercice le / la demi chef.fe de partie doit pouvoir exercer les différentes tâches et missions liées à la discipline culinaire, sous la supervision/l'accompagnement du chef de partie Ainsi, toujours en association avec le chef, vous pouvez jouer le rôle d'un : Saucier (qui s'occupe des fonds ou des sauces...) ; Rôtisseur (qui prépare les viandes et volailles rôtis...) ; Pâtissier (qui conçoit et réalise des gâteaux, des tartes, des biscuits...) ; Boulanger (qui fabrique des pains et des viennoiseries de toutes sortes...) ; Entremétier (qui prépare des soupes, des purées, des entrées[...]

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi Restauration - Traiteur

Savigneux, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions: Préparation des sushis, makis et sashimis selon les recettes existantes : vous devez savoir rouler les makis. Découpe des poissons Connaissance des recettes requise. Nettoyage du poste de travail Travail en équipe Gestion des stocks Connaissance des normes d'hygiène HACCP. Établissement ouvert midi et soir du lundi au samedi et le dimanche soir Travail en coupure: horaires 11h/14h et 18h/22H 1,5 jour de repos variable minimum FORMATION EN INTERNE PREVUE

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Afin d'agrandir son équipe, Pérard Traditions recherche un Commis de cuisine H/F dans le cadre d'un CDI. Vous êtes expérimenté(e) en restauration ou vous souhaitez vous former à ce métier ? Vous souhaitez rejoindre une enseigne historique de la Côte d'Opale ? Alors postulez vite ! Au sein de la brigade de cuisine composée de 14 personnes, vous interviendrez au poste chaud ou aux entrées froides et desserts. Vos missions : - Effectuer les préparations préliminaires (épluchage des légumes, découpe, écaillage des poissons, préparation des garnitures...). - Participer au dressage et à l'envoi des assiettes en coordination avec la brigade. - Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail. - Respect des process et normes d'hygiène alimentaire. Ce poste implique le travail en coupure ainsi que le week-end et les jours fériés. Profil requis : Vous possédez idéalement une formation et/ou une première expérience à un poste similaire. Mais si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à vous investir pour apprendre, alors une formation pourra vous être proposée à la prise de poste. Nous recherchons une personne dotée d'une belle énergie, enthousiaste, investie et professionnelle.[...]

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Poissonnier / Poissonnière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Falaise, 14, Calvados, Normandie

Rejoignez une enseigne qui valorise les produits frais et le savoir-faire métier ! Chez ND Groupe, nous croyons à une grande distribution de proximité, exigeante sur la qualité mais souple dans son fonctionnement. Notre magasin Carrefour Market de Falaise renforce son équipe marée et recherche un(e) Poissonnier(ère) passionné(e), pour un poste en CDI. Pourquoi nous rejoindre ? Un vrai métier de spécialiste : ici, on file, on dresse, on nettoie, on valorise le poisson du jour. Vous exercez pleinement votre technicité. De l'autonomie : vous participez aux commandes, gérez vos stocks et présentez vos produits comme un vrai commerçant. Un cadre évolutif : notre enseigne valorise l'investissement et propose des perspectives d'évolution. Vos missions au quotidien : Préparer, découper et assurer la qualité des poissons et fruits de mer Assurer la mise en place de l'étal et la fraîcheur des produits Gérer les stocks et les commandes en lien avec votre responsable Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Accueillir, informer et conseiller les clients Ce que nous proposons : CDI - Temps plein 36h45 Démarrage immédiat Travail le week-end Taux horaire[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Fouras, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant spécialisé dans les poissons et les fruits de mer, face à l'océan recherche un(e) serveur(se). Le poste est à pourvoir à partir du 01/09 jusqu'à fin octobre. 35h/semaine modulable sur la période. Paiement des heures sup. paiement des jours fériés. Salaire : à partir de 13€ Brut/heure à discuter selon expérience. Vous êtes motivé(e) et souhaitez travailler dans une bonne ambiance, contactez-nous vite ! Etudiant(e)s, nous vous attendons également !!

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Vendeur / Vendeuse en prêt-à-porter

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montbéliard, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Vous avez une passion pour les produits de la mer et le contact client ? Notre agence Aquila RH de Montbéliard est à la recherche d'un VENDEUR EN POISSONERIE H/F. Vos missions: Vous accueillez et conseillez les clients sur le choix des produits de la mer. Vous réalisez la préparation et la découpe des poissons, crustacés et fruits de mer selon les besoins des clients. Vous mettez en valeur les produits dans l'étalage, en veillant à leur présentation et à leur fraîcheur. Vous garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en nettoyant et entretenant votre espace de travail. Votre profil: Vous disposez d'une expérience similaire réussie. Vous êtes souriant(e), polyvalent(e) et rigoureux(se). Ce poste vous correspond ? Nous attendons votre candidature !

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Camaret-sur-Mer, 29, Finistère, Bretagne

Si vous êtes en train de lire ces quelques lignes aujourd'hui, ce n'est pas pour rien. Votre agence Job Box de Quimper recherche pour son client un cuisinier en collectivité H/F. Vos missions : - Préparation des plats en autonomie (chaud et froid) - Réaliser les cuissons (légumes, viandes, poissons) - Réaliser des repas avec régimes spécifiques - Respecter les règles HACCP Horaires : 8h30 à 18h30 Salaire selon profil Vous êtes autonome et justifiez d'une expérience solide ? Alors ce poste est fait pour vous ! Notre processus de recrutement : Étape 1 : pré qualification téléphonique Étape 2 :Inscription en agence avec entretien Etape 3 : entretien chez le client Séduit à l'idée de nous rejoindre ? Ceci devrait finir de vous convaincre ! Chez Job and Box, vous bénéficiez de nombreux avantages : - Une mutuelle conçue spécialement pour les intérimaires, avec une cotisation calculée en fonction de vos heures payées et une couverture automatique, même avec plusieurs employeurs. - Un accès à des formations certifiantes comme le CACES, le transport ou encore la sécurité et bien d'autres pour booster votre carrière. - Une offre de parrainage : Gagnez 100EUR en devenant[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bouillargues, 30, Gard, Occitanie

Au sein d'une brasserie et sous la responsabilité du cuisinier , vous effectuerez : - la préparation des plats, - la cuisson des viandes et des poissons, - le dressage des assiettes, - la plonge, - le nettoyage de l'espace de travail. -Connaissance des normes d'hygiène et autonome sur le poste de travail Service du midi, entre 50 et 60 couverts. Vous travaillerez du lundi au vendredi ; le planning et les horaires, seront à définir avec l'employeur.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Varennes-en-Argonne, 55, Meuse, Grand Est

Vous interviendrez au sein d'un EHPAD, vous travaillerez en journées continues MISSIONS SPECIFIQUES ET EXIGENCES DU POSTE : * Effectuer l'épluchage et le lavage des fruits et légumes, préparer les viandes et les boissons, doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires * Cuire ou réchauffer les viandes, les poissons, les légumes. * Réaliser la préparation des aliments, le dressage/assemblage et la présentation des plats * Préparer/cuisiner un type de produit : dessert, boissons, sauce. * Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine selon la méthode HACCP * Suivre et contrôler le respect des procédures de travail et les règles d'hygiène et de sécurité * Effectuer des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène * Mettre en œuvre rapidement les actions correctives amenées par les tests ou/et indiquées par les organismes de contrôle * Effectuer le service des plats/assiettes en salle * Produire des plats adaptés : mixés, moulinés, diététiques,. * Réaliser des préparations culinaires spécifiques (anniversaires, fêtes, célébrations,.) APTITUDES[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Grand-Champ, 56, Morbihan, Bretagne

L'EPSMS Vallée du Loch recrute un Aide cuisine, à temps partiel 80%. Le poste est à pourvoir dès que possible pour un remplacement de deux mois avec possibilité de renouvellement. Votre rémunération est basée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière et votre ancienneté DESCRIPTION DES ACTIVITÉS : Réception des marchandises à la livraison et rangement. Préparation de la mise en place de la cuisine : épluchage des légumes, eaux gélifiées, café. Entretien et nettoyage des matériels et de la cuisine. Aide à la réalisation des cuissons et assaisonnement des légumes : féculents, viandes, volailles, poissons pour l'ensemble de la fabrication (normale et diététique). Aide à l'élaboration des pâtisseries. FONCTION : Relever les éléments de traçabilité des produits avec des documents d'autocontrôle. Maintenir les produits à bonne température avant le départ de la cuisine. Contrôle de la température avant départ. Respect du protocole d'hygiène. Gestion des produits cuisinés faisant l'objet du passage en cellule de refroidissement. Contrôle de chaque fabrication, goût des plats avec échantillonnage Rémunération : à partir de 1 552,00€ par mois Travail en journée Lieu[...]

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Assistant / Assistante qualité en industrie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Boulogne-sur-Mer, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

SYNERGIE Boulogne sur mer (62) Recherche pour son client spécialisé dans la transformation de poissons, un CONTROLEUR QUALITE (H/F)Vous participerez aux missions suivantes : - Suivi des températures ateliers et produits - Agréage de la matière première - Suivi des étapes à risques sanitaires : contrôle étiquetage, contrôle parasitisme et contrôle détecteur de métaux - Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène - Contrôle du bon nettoyage des lignes - Gestion de l'échantillothèque et suivi du plan de contrôle surfaces et produits - Réalisation des différentes inspections hygiène, infrastructure et sécurité - Participation aux AIC (type briefing quotidien) - Accompagnement des équipes de production Profil recherché Première expérience réussie dans le secteur agroalimentaire ou des produits transformés Capacité à rédiger des comptes-rendus clairs et à transmettre des retours précis Esprit d'analyse développé, avec une orientation vers la résolution de problèmes Bon relationnel, rigueur et capacité à prendre des décisions Apprécie le travail de terrain et le contact direct avec les équipes et les fournisseurs Informations complémentaires Poste basé à : Boulogne-sur-Mer[...]

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Préparateur / Préparatrice de commandes

Emploi Négoce - Commerce gros

Montauroux, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recrutons des Fileteur/Préparateurs/trices de Commandes de nuit pour notre site situé à Montauroux. Vous exécutez les opérations de transformation de poissons selon les commandes, le pièçage et le reconditionnement des produits tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Descriptif détaillé des missions : - Réaliser des prestations de transformation sur les produits (écailler, ébarber, vider, lever les filets...) - Vérifier la conformité des produits à livrer et s'assurer qu'elle correspond à la demande de la clientèle. - Veiller au respect des consignes de livraison, des procédures qualité, des règles d'hygiène, de sécurité (gestes et postures, port des EPI) et des impératifs de délais. - Réaliser les opérations de calibrage en fonction de la taille et du poids des produits. - Réaliser si besoin les tâches de glaçage en respectant les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Environnement de travail : Poste de Nuit (03h00 - 09h00) du lundi matin au samedi matin, Port de charges et cadence soutenue. Les débutants sont acceptés s'ils sont motivés et dynamiques. Travail dans le froid (4°C) et l'humidité. Nous recherchons une[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Puget-sur-Argens, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recherchons pour l'un de nos clients un cuisinier (H/F). Notre client est le leader de la restauration collective en établissement de santé. Poste en roulement avec un week-end sur deux, de 7h à 19h30. À propos de la mission Vous aurez en charge la confection des repas pour des résidents seniors et/ou en situation de handicap. Vous devrez : - Participer à l'épluchage - Assurer la production chaude - Réaliser la cuisson des viandes, poissons, légumes et féculents selon les fiches techniques - Préparer les sauces et les assaisonnements - Garder vos postes de travail en état La maîtrise de la préparation des textures modifiées sera un plus Rémunération & Avantages Rémunération : 2 200 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 662,00 par mois - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre[...]

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Poissonnier / Poissonnière

Emploi Alimentation - Supérette

Parassy, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Vous êtes passionné(e) par votre métier, autonome et motivé(e) ? Alors rejoignez-nous dans une région où il fait bon vivre : le Cher ! Ici, fini les loyers hors de prix et les bouchons interminables : D'un studio parisien vous passerez à une villa avec jardin Vous profiterez d'un cadre de vie plus calme et plus sain Vos missions : - Travailler sur les marchés ou en boutique selon nos besoins - Horaires matinaux (du mercredi au dimanche) - 1 dimanche de repos par mois - 3 semaines de congés consécutifs juillet-août (le rêve dans le commerce !) o 2 semaines après le 31 décembre Votre profil : - Expérience confirmée en poissonnerie - Autonomie et savoir-faire : o Ouvrir les coquillages o Mettre en filet les poissons - Permis B obligatoire - Sérieux(se), motivé(e) et amoureux(se) du bon produit Ce que nous offrons : - Un salaire motivant : montrez-moi vos compétences et je vous proposerai la rémunération que vous méritez - Mutuelle santé - Si vous habitez à plus de 20 km : un plein de carburant offert - Et bien sûr. l'avantage du métier : du poisson à déguster Un poste en or pour ceux qui veulent concilier passion, qualité de vie et rémunération !

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Monbazillac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La Tour des Vents - Monbazillac, Dordogne Situé au cœur du vignoble de Monbazillac, le restaurant gastronomique La Tour des Vents, dirigé par le Chef étoilé Damien Fagette, propose une cuisine raffinée, créative et ancrée dans le terroir. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre brigade. Vos missions : Assurer la préparation et la mise en place des produits sur votre poste (entrées, viandes, poissons, ou garnitures selon affectation) Veiller à la qualité et à la régularité des préparations dans le respect des standards du restaurant. Encadrer et former les commis et apprentis affectés à votre poste Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché: Expérience confirmée en restauration gastronomique (au moins 1 ans au poste de Chef de Partie ou expérience solide comme Demi-Chef de Partie). Passion pour le produit, la créativité et le souci du détail. Capacité à travailler en équipe Rigueur, organisation et réactivité. Nous offrons: Un environnement de travail prestigieux et inspirant, au sein d'une équipe motivée et soudée. Une cuisine gastronomique[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

!!L'oncle Scott's de Dole recherche cuisinier h/f pour compléter son équipe!! Venez profiter d'un environnement de travail flambant neuf, d'une cuisine professionnelle dernier cri, optimisée avec ses équipements dernière génération High-Tech! Poste à pourvoir en 39h ***VOS MISSIONS*** Réception et stockage des denrées alimentaires - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température ) - Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité - Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié - Effectuer un inventaire simple Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur ) - Refroidir réglementairement une préparation alimentaire - Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets, - Savoir préparer les plats selon les fiches recettes du Groupe. - Utiliser des produits semi-élaborés Réalisation de cuissons et remises en température - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits[...]

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Aide de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Marlhes, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Missions : -Préparer et laver les fruits, légumes, viandes ou poissons (épluchage, découpe, hachage, etc.). -Participer à la préparation de plats simples et à la mise en place des ingrédients nécessaires pour le service. -Nettoyer et ranger les ustensiles, matériels et plans de travail tout au long de la journée. -Aider à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires dans les réserves ou chambres froides. -Maintenir un niveau élevé d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur. -Participer à l'entretien général de la cuisine : lavage du sol, rangement, gestion des déchets. -Superviser le service plonge des élèves. -Parfois, assurer une partie de la plonge si aucun élève n'est affecté au service. -Prendre part à l'inventaire des stocks et au réassort. Profil : - Expérience dans le nettoyage des locaux - Avoir le sens du contact, de la relation avec les jeunes - Avoir des aptitudes pour le travail en équipe et le sens de la communication Contrat envisagé : CDD à 20h par semaine, sur 24 semaine, 480h, annualisation du 02/09/2025 jusqu'au 19/06/2026. Horaires de travail : du lundi au vendredi 10h-14h Rémunération selon la convention[...]

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Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lanester, 56, Morbihan, Bretagne

INTERACTION LORIENT recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la transformation de poissons, un(e) opérateur/trice agroalimentaire pour un contrat intérimaire. Intégré(e) au sein de l'équipe de production, vous serez en charge de diverses tâches liées à la transformation et au conditionnement des produits de la mer. Vos missions : - Réception des matières premières - Préparation des produits - Conditionnement et emballage des produits - Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Contrôle qualité des produits finis Compétences attendues : - Sens de l'organisation et rigueur - Capacité à travailler en équipe - Respect des consignes de sécurité et d'hygiène - Expérience dans le domaine agroalimentaire souhaitée Avantages : - Primes habillage et panier Salaire : 12.06 €/heure

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Employé / Employée de libre-service

Emploi

Castelsarrasin, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Description du poste : Vos missions :***Accueillir, conseiller et renseigner les clients sur les choix des produits, la cuisson, les accompagnements, les recettes.***Rendre le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale.***Préparation des bancs de glace.***Travailler la présentation des produits et veiller à l'affichage des prix, des origines...***Installer, ranger, nettoyer le rayon en début et en fin de journée et dans le respect des consignes.***Ecaillage des poissons.***Préparer les plateaux de fruits de mer***Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail. Description du profil : Souriant(e), créatif(ve) vous savez rendre vos produits attractifs, vous avez un excellent relationnel clients et une parfaite connaissance des produits de la mer et le sens du commerce. . Expérience : Expérience professionnelle souhaitée dans ce métier dans la grande distribution ou dans une poissonnerie traditionnelle. Votre rémunération: Salaire fixe sur 13 mois + participation + intéressement Temps de travail hebdomadaire : 36h45 travail 6jours/7 Horaires en continue.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pré-Saint-Gervais, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Mission Principale Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des ingrédients, l'exécution des tâches de base et le maintien de la propreté des postes, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités et Missions 1. Préparation des ingrédients - Éplucher, laver, couper et portionner les légumes, fruits, viandes et poissons. - Préparer les bases (fond de sauce, bouillons, marinades). - Assembler des préparations simples (salades, desserts, mise en place des assiettes). 2. Soutien aux cuisiniers - Apporter les ingrédients et ustensiles nécessaires pendant le service. - Assurer la liaison entre les différents postes de cuisine (froid, chaud, pâtisserie). - Respecter les consignes de recettes et les délais de préparation. 3. Entretien et hygiène - Nettoyer et ranger son poste de travail avant et après le service. - Laver et désinfecter les ustensiles, plans de travail et équipements. - Gérer les déchets et respecter les procédures HACCP. - Participer au nettoyage général de la cuisine (sol, frigos, placards). 4. Gestion des stocks - Contrôler l'état des produits (dates de péremption, qualité). - Ranger les livraisons[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Matoury, 97, Guyane, -1

Missions principales : Assister le cuisinier spécialisé dans la préparation des plats indiens (légumes, sauces, accompagnements, viandes, poissons, etc.). Réaliser les opérations de base : épluchage, découpe, lavage, préparation des ingrédients. Maintenir la propreté et l'organisation du plan de travail et des ustensiles. Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité (normes HACCP). Participer à la mise en place avant le service (dressage, rangement des ingrédients). Aider à la réception et au stockage des marchandises (contrôle qualité, rangement).

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Pouilly-en-Auxois, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

La Résidence Autonomie les Myosotis située à Pouilly-en-Auxois recherche un(e) Cuisinier(e) pour un remplacement longue durée. Missions / conditions d'exercice : - Préparer l'environnement avant la production, - Assurer l'épluchage et la coupe des légumes, - Assurer la cuisson des légumes, poissons, viandes, - Préparer les entrées, fromages et desserts. - Assurer le service repas du midi - Entretenir les locaux et matériels de cuisine dans le respect du protocole HACCP, Horaires : Du lundi au vendredi de 8h00 à 15h20, pas de travail le week-end. Reprise possible de votre ancienneté. Prise de poste souhaitée dès-que possible. Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC Pro cuisine et vous avez une première expérience réussie en cuisine collective. Vous faites preuve d'esprit d'équipe, et savez vous adapter aux différentes équipes et organisations de travail.

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Poissonnier-traiteur / Poissonnière-traiteuse

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Penmarch, 29, Finistère, Bretagne

Notre agence Adéquat QUIMPER recrute un FILETEUR F/H pour un de nos clients spécialisé dans le commerce, interentreprises de poissons, crustacés et mollusques qui sont basés à Penmarch. Vos futures missions : * Réaliser des opérations de production des produits de la mer : premières transformations (étêtage, écaillage, tranchage, découpe, écorchage, pelage, désarêtage, etc.), filetage, parage, conditionnement des produits * Contrôler les produits de la mer et effectuer un tri qualité de premier niveau * Réaliser des opérations logistiques : étiquetage, alotissement, stockage Horaires variables Le Profil Adéquat : - Respect des règles : appliquer les règles liées à la traçabilité, la qualité, l'hygiène, la sécurité et l'environnement - Écoute : transmettre et recevoir des informations - Esprit d'équipe : travailler en équipe - Motivation Ce que nous vous proposons : - Un taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Un Compte Épargne Temps (CET) à 5% - Des possibilités d'intégration rapide, de formation continue et d'évolution - Une équipe qui veille à votre bonne intégration et vous suit tout au long de votre mission - Une agence qui vous conseille[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Restaurant de poisson dans les halles de la Cartoucherie à Toulouse Purpan. Nous cherchons un cuisinier polyvalent, cuisine streat food de la mer (burgers), poissons, chipirons, moules à la plancha, traiteur de la mer. Nous cherchons quelqu'un qui aime la cuisine, qui est honnête, travailleur, organisé et impliqué, qui travaille tres proprement et maîtrise les règles de HACCP car nous travaillons en cuisine ouverte. Savoir faire : Irréprochable sur les règles d'hygiène Etre capable de se servir d'une plancha, friteuse et salamandre Etre capable de gérer un gros service avec de nombreux bons qui sortent

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DSI 50 salariés ou plus

Emploi Agroalimentaire

Villeneuve-lès-Béziers, 34, Hérault, Occitanie

Le Groupe Barba est un acteur majeur des produits de la mer sur le marché français avec un rayonnement international. Le Groupe Barba dispose d'un savoir-faire et d'une même passion du métier depuis 5 générations. Nos produits phares sont les thons, l'espadon et le cabillaud mais nous proposons également toute une gamme de céphalopodes. Le Groupe Barba a la force et la puissance d'un industriel tout en mettant un point d'honneur au travail sur-mesure pour satisfaire au mieux les attentes de ses clients. L'innovation fait également partie de l'ADN du Groupe Barba, puisque qu'il a été précurseur dans les années 1990 de la découpe de longe de thon rouge de méditerranée puis en 2000 de la commercialisation de thon sashimi -60°C. Le Groupe BARBA recherche son futur DSI pour l'accompagner dans sa croissance et répondre aux nouveaux enjeux de son secteur d'activité. Missions principales - Définition de la stratégie IT, en lien étroit avec les enjeux métiers et la stratégie globale de l'entreprise - Décliner la stratégie en chantiers SI tant sur les actifs physiques (Infra) que numériques (logiciels et applications), piloter la mise en œuvre et coordonner les - parties prenantes[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Claude, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Descriptif du poste * Poste à pourvoir dès que possible * Logement fonction possible. Nous recherchons une ou un commis de cuisine pour un poste en temps plein. Aide à la mise en place et au bon fonctionnement de la cuisine : Production et son suivi (découpe de légumes, desserts, mise sous vide, fumaison (viandes - poissons -) . Le temps du service : dressage d'assiettes et de desserts. Montage de plat, salade. Aide au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. Capacité à suivre un process mis en place. Grande rigueur, autonomie. Capacité à travailler en équipe, à faire face aux imprévus et à des services parfois soutenus notamment en saison. Types de primes et de gratifications : - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Formation: - CAP / BEP (souhaité) - Haccp (souhaité)

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Coursier / Coursière Véhicule Léger

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ciboure, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Notre client, entreprise spécialisée dans la transformation et conservation de poissons, de crustacés et de mollusques est actuellement à la recherche d'un conducteur VL (H/F). Les horaires de travail sont de 06H à 12H du lundi au samedi. Dans le cadre de ce poste polyvalent, vous serez en charge de : Réaliser la préparation des commandes : transformation produit, conditionnement, tri Charger votre véhicule utilitaire Livrer les clients Remonter les anomalies Vous disposez d'une première expérience sur un poste similaire et êtes disponible immédiatement. Vous êtes intéressé ? Postulez ! Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Bédoin, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Au pied du Ventoux, notre brasserie spécialisée dans les poissons vous accueille dans une ambiance conviviale. Notre restaurant met un point d'honneur à cuisiner exclusivement des produits frais et du marché. Nous servons environ 20 couverts le midi et environ 50 couverts le soir. Nous recherchons actuellement un(e) serveur(se) avec un an d'expérience. Vous travaillez du mardi au midi au samedi soir et uniquement le dimanche midi Les missions attendues : Prendre les commandes des clients Servir les plats et boissons Veiller à la propreté et à l'ordre des tables et de la salle Assurer un service rapide et courtois Traiter les paiements et gérer l'encaissement Avoir un niveau d'anglais correct pour communiquer avec les clients internationaux Rejoignez-nous pour une aventure gastronomique au cœur de la Provence !

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un commis de cuisine pour notre restaurant. Vos missions : - Préparation, découpe, viande, poissons légumes et fruits, cuisson , - Elaboration de plats, grille à la plancha, préparation au wok, - Entretien des locaux et gestion des déchets. Horaires : de 10h00 à 14h00 et de 17h00 a 20h00 CDD évolutif vers un CDI Temps plein ou temps partiel

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un cuisinier pour notre restaurant. Vos missions : - Préparation, découpe, viande, poissons légumes et fruits, cuisson , - Elaboration de plats, grille à la plancha, préparation au wok, - Entretien des locaux et gestion des déchets. Horaires : de 10h00 à 14h00 et de 17h00 a 20h00 CDD évolutif vers un CDI Temps plein ou temps partiel

Ressources supplémentaires